Per la terza volta consecutiva il ristorante del Quintessence Hotel, JULIANS, si aggiudica il prestigioso Wine Spectator Award of Excellence.  Ha ricevuto questo ambito premio grazie alla sua selezione di vini di altissima qualità, che si combinano alla perfezione con i piatti  proposti nel ristorante, estremamente apprezzati dagli amanti del buon bere.

Fin dalla sua apertura, nel 2018, anno in cui ha ottenuto il primo riconoscimento, il livello della collezione di vini del ristorante JULIANS è sempre stato eccellente.

La cantina, supervisionata da Robert Lake (Wine Director) e Merla Smith (General Manager), è ricca di vini di vario tipo e provenienza: più di 900 bottiglie, tra cui spiccano il Bordeaux e il Burgundy, dalla Francia e dalla California. Ad arricchire questa collezione contribuisce anche la collezione personale del proprietario dell’Hotel, Geoffrey Fleger, che da sempre è andato alla scoperta di vini pregiati da condividere con i propri ospiti per vivere insieme esperienze di degustazione indimenticabili.

La cosiddetta “Q Cellar” di JULIANS  è senza rivali nei Caraibi e il suo stile è inconfondibile: è stata creata con pietre artigianali, mattoni e soffitti a volta. Le bottiglie vengono conservate su scaffali in legno di cedro a una temperatura ottimale.

Per gli ospiti vengono organizzate degustazioni di vini abbinati a menù contaminati dai sapori francesi dello Chef Dominique Thevenet.

Il 2020 è stato un anno estremamente difficile per la ristorazione, a causa dell’impatto negativo del Coronavirus. Ciononostante, il vino ha continuato a rivelarsi una fonte di piacere per i clienti e di profitto per la ristorazione.

Marvin R. Shanken, editore della rivista “Wine Spectator”, ha affermato: “Il Restaurant Award” di quest’anno promosso dal Wine Spectator vuole celebrare la resilienza, la dedizione e il coraggio durante questo periodo senza precedenti. Speriamo che tutti i vincitori del nostro premio e le persone che li rendono speciali usciranno bene da questa crisi per accoglierci ancora una volta alle loro porte. Non vediamo l’ora di fare un brindisi insieme e di augurare a tutti un nuovo inizio”.

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A proposito del QUINTESSENCE HOTEL

L’Hotel Quintessence ha aperto il primo gennaio 2018 ed è il più recente Relais & Châteaux boutique hotel dei Caraibi. Si affaccia sulla bianca spiaggia di Long Bay. Ha solo nove lussuose suites, un ristorante gourmet, due bar, una cantina di vini di eccellenza, un centro benessere, una piscina infinity, un centro fitness, un campo da tennis, uno spazio per lo yoga, una boutique (realizzata dal fondatore di Tommy Bahama, Lou Mettler), una galleria d’arte e business suite all’avanguardia. Un maggiordomo 24 ore su 24 e un servizio di portineria che soddisfa tutti i bisogni degli ospiti. All’Hotel sono state riconosciute quattro stelle dal Forbes Travel Guide, il che lo ha posto al top della classifica degli hotel sull’isola caraibica di Anguilla grazie anche al suo ristorante JULIANS (all’interno dell’Hotel Quintessence)